Dalam buku ini masalah pangan ditinjau secara luas, baik dari segi kebutuhan dasar manusia maupun daroi segi sosial dan keamanan konsumen. Oleh karena pangan sulit dipisahkan dari gizi, maka dalam penelaahannya dicoba dimasukkan permasalahan gizi. Teknologi pangan yang disajikan di sini masih teknologi dasar yang perlu diketahui oleh setiap orang yang ingin mempelajari masalah pangan. Secara u…
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography