Buku ini menyajikan uraian yang luas dan mendasar tentang energi dalam hubungan dengan pembuatan dan pengadaan pangan yang bermutu atau bergizi. Penyusun mengetengahkan betapa pentingnya sinar matahari sebagai sumber energi dan bagaimana sinar matahari membantu manusia memproses makanannya. Proses terjadinya makanan, zat-zat yang terkandung dalam makanan, dan perjalanan makanan dalam tubuh kita…